钻形紫菀，一种可做菜，可做药的野草

2023-08-18 08:09:54

这是一种我们常见的植物，常现身于路旁、空地、林边……在农村也就更常见了。它就是钻叶紫菀。奶奶曾经就专门去坡上割这个，晒干后去卖。记得那时候，每逢暑假，有的钻叶紫菀也将自己身高长到了极致，最高的都快有我这么高了。

钻叶紫菀，这是它的学名。我们那里可不这样叫它，奶奶称它为土柴胡。嫩嫩的时候可以做菜，用它来炒鸡蛋吃、凉拌、煮汤。有清热解毒的作用，还可以治疗湿疹呢！

钻叶紫菀具有较强的耐盐碱性，在弱碱性土壤可以健壮成长，并形成单一优势群落。由于它的生长耗费大量土壤营养，使其他植物难以生存，在农民伯伯眼中，它就是杂草一族了。

还好，它具有药用价值。在农村有专门的人来收晒干后的钻叶紫菀，以至于它不像杂草一样一无是处。