什么叫动物蛋白质有哪些？说一下动物蛋白的营养价值

2023-06-22 08:08:49

动物蛋白主要指的就是我们日常饮食上比较常见的鱼肉、虾肉以及蛋类中的蛋白质。一般的情况下动物蛋白是可以补充人体所需要的氨基酸，这个可以补充人的身体所需要的能量，对我们的身体有很大的益处，平时我们可以适当的吃一些鱼类或者是虾肉以及海鲜类的食物。接下来我们来具体的介绍一下动物蛋白有哪些食物以及动物蛋白有什么营养价值。

　　动物蛋白有哪些食物?

　　动物蛋白的主要来源有这几样食物：鱼虾、禽肉、畜肉、蛋类以及牛奶。动物蛋白大部分都是属于优质蛋白的

　　动物蛋白有神营养价值?

　　肉类的话可以分为畜类和禽类，畜肉包括了猪肉、羊肉、牛奶等，禽肉包括了鸡肉、鹅肉、鸭肉等。肉类的食物中有很多的脂肪、蛋白质、维生素以及矿物质，碳水化合物较植物性食物少，不含植物纤维素。肉的营养价值也是个跟肉的动物种类、年龄、肥育程度以及不同部位相关，差异也是很大的。

　　常见的蛋类是有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等，不同种类的蛋的营养价值大部分都是相同的。鸡蛋蛋清的蛋白质含量大概是11%到13%，水分的含量是85%~89%。但是蛋黄的水分只有50%，其他部分都是脂肪还有蛋白质了，这两个比例是二比一，所以一般健身的人吃的就是蛋清，蛋黄几乎是不吃的。

　　水产品就包括了鱼类、虾、贝类、蟹类等，其中鱼类最多，鱼类的营养价值和鱼的种类、年龄、捕捞时间、大小都是有关系的。大部分鱼肉主要都是因蛋白质为主要成分，脂肪的含量是很低的，但是不饱和的脂肪酸是比较多的。鱼肉还有维生素和矿物质，海产品中有一定的碘盐和钾盐等，对人体也是有重要意义的。

　　奶类是一种营养丰富，也很容易让人吸收消化的食物，不仅含有蛋白质和脂肪，也会是有乳糖、维生素、无机盐等。鲜奶的水分含量为87%~89%,蛋白质3%~4%，脂肪3%~5%，其他的就是一些维生素矿物质。

　　以上就就是关于动物蛋白有哪些食物以及动物蛋白有什么营养价值的介绍。我们健身，除了运动饮食也是很重要，只有两者都计划好，才能有不错的效果。

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