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2025-04-22 00:43:00 0
电饭煲怎么做面包（烘焙小白尝试用电饭煲做面包）
2024-11-08 08:34:07
上次尝试用电饭煲做了蛋糕没有成功，这次想做面包，于是搜了一个点赞量很高的视频，学着做蜂蜜小面包。下面看看我这个烘焙小白会不会翻车呢？
首先，需要用的食材：高筋面粉400克，纯牛奶150克，鸡蛋2个，白砂糖40克，黄油40克（视频里用的是玉米油），酵母4克。
先在把鸡蛋打到盆里，再倒入牛奶，一起搅匀。
再依次加入酵母，白砂糖，继续搅匀。
倒入高筋面粉，用筷子搅成絮状，再加入黄油。
下手揉成一个面团。
再放到揉面垫上，用搓衣服的方式揉压面团，这可是个很费力的环节，要达到的效果是揉出手套膜，视频里说二十分钟左右就可以，我揉了有半个多小时都没有揉出来，揉得我出了一身汗，还是放弃了。
接着把揉好的面团放进盆里，盖上保鲜膜，发酵半个小时。
把发酵好的面团揉面排气，分成几等分，揉成小圆球。
用擀面杖把这些小圆球一个个擀成椭圆形，再从一边卷起，切成两半。
把电饭煲内胆底部和周围刷上一层油，撒上芝麻。
把切开的小面卷底部蘸上蜂蜜，放入电饭煲内胆，一个个紧挨着放。
然后把内胆放入电饭煲内，进行第二次发酵，我发酵了一个小时。图上是发酵好的样子，面团膨胀了许多。
发酵好后，给面团表面刷上一层蜂蜜，然后按蛋糕键，进行烘烤。
时间到了，看着感觉没啥变化呀，哈哈。
倒出来后，底部是焦黄的，看起来还可以。
里面是有分层的，吃起来还不错，比较绵软，就是没有什么甜味。总结一下：不要轻易尝试哦，揉面真的很费体力，今
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