在家怎么做雪糕（在家自制雪糕配方）

2024-08-20 08:50:49

脆皮巧克力雪糕：牛奶100克、糯米粉7.5克、搅拌均匀,小火熬至粘稠，倒出放凉备用，然后淡奶油200ml、炼乳20克、白糖20克、用打蛋器或筷子打发备用，放凉后的牛奶混合物过筛后，加入奶油混合物搅拌均匀，倒入模具，放入冰箱冷冻就是雪糕了(雪糕心可以加入果酱、巧克力豆、奥利奥等)，60克巧克力和20克椰子油混合放入容器(也可以加入些干果碎)，用热水加热容器，使巧克力融化，巧克力和椰子油再次搅拌均匀，将雪糕在容器中均匀的裹上巧克力即可，

奶香小布丁：100克牛奶、75克动物淡奶油、15克白砂糖、5克玉米淀粉、20克奶粉、以上食材搅拌均匀，放入锅中小火慢熬不停搅拌，熬至酸奶状，凉凉备用，倒入雪糕磨具冰箱冷冻即可。

绿豆沙雪糕：

绿豆250克，在开水中浸泡10分钟，放入冰箱冷冻2个小时或一晚(这样绿豆在煮的时候容易出沙)，锅中加入1250ml水加入冻好的绿豆煮至沸腾，加入适量柠檬汁，盖盖小火煮30分钟，煮到绿豆开花后，加入牛奶75克、玉米淀粉15克、炼乳或白砂糖适量搅拌均匀(也可加入适量抹茶粉)，小火熬开至浓稠，凉凉后放入破壁机打出绿豆沙，倒入雪糕模具，冰箱冷冻即可，

老冰棍：

糯米粉或玉米淀粉20克，加入40克水搅拌均匀备用，900克水加入130克白糖、纯奶200克，倒入锅中烧开加入淀粉水，烧开熬至粘稠状，凉凉备用，倒入雪糕模具冰箱冷冻即可。

本文分类：常识
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