金牌月嫂推荐月子期间催乳食谱菜单

2023-05-07 17:29:57

　　一、木瓜煲泥鳅汤

　　1.材料：1个木瓜，2条鳅鱼，4片生姜，5g杏仁，8枚蜜枣

　　2.调料：适量猪油、精盐

　　3.作用：主要作用为发奶通乳，其次也能益气补虚。

　　4.做法：

　　(1)木瓜去皮去核并切块，泥鳅去鳞去鳃去内脏，洗干净杏仁蜜枣;

　　(2)热锅，倒猪油，把泥鳅煎香且透后再捞出备用;

　　(3)将清水煮沸，加入姜片、泥鳅、杏仁、蜜枣，小火煲1小时;

　　(4)加入木瓜，煲半小时后，而后加盐调味即可。

　　二、核桃阿胶大枣羹

　　1.材料：250克阿胶、500g核桃、1000g大枣

　　2.调料：500g红糖

　　3.作用：能够有效通络催乳、益气补血、健脾开胃等。

　　4.做法：

　　(1)洗干净大枣，把核桃去皮并捣碎备用;

　　(2)先把大枣放进锅中煮烂，再滤去皮与核，只留汁;

　　(3)往另一个锅中加进大枣汁，放入红糖和核桃仁，小火炖熟。同时，把阿胶放在蒸屉的碗上熬烊，最后将阿胶倒入大枣汁中熬成羹即可。

　　三、茭白猪蹄汤

　　1.材料：250g猪蹄、100g茭白、2片生姜，适量葱

　　2.调料：适量盐、适量料酒

　　3.作用：有利于产妇滋补催乳、丰胸健骨、养血生精等。

　　4.做法：

　　(1)猪蹄洗干净剁成块;洗干净茭白切成片;

　　(2)把猪蹄放进砂锅中，加入清水、料酒、生姜片和葱段，用大火煮到沸腾，滤去浮沫;

　　(3)把大火调成小火，将猪蹄炖到酥烂;

　　(4)加入茭白，煮五分钟，放盐调味即可。

　　四、莴笋肉末粥

　　1.材料：150g猪肉、30g莴笋、50g粳米

　　2.调料：适量盐、酱油、香油

　　3.作用：能够为产妇补充蛋白质和维生素、益气养血通乳等。

　　4.做法：

　　(1)洗干净粳米;把莴笋去叶去皮，洗净切丝;洗净猪肉剁成末，并用少许酱油和盐腌制10—15分钟;

　　(2)待锅中水烧开后，加入粳米，煮到沸腾时，再加入猪肉末、莴笋丝，然后将大火转为小火，煮到米烂且汁液粘稠，再加盐，香油，继续煮一小会儿即可。