古代四大美女，拥有“沉鱼”容貌的西施长什么样？

2023-04-03 09:08:18

“沉鱼落雁之容，闭月羞花之貌”形容的是中国四大美女，即西施、王昭君、貂蝉、杨玉环。除了美人本身的故事充满传奇色彩之外，由她们而得名的四道菜品同样令人神往。

今天我们就来聊聊西施的代表菜——西施舌。

西施，本名施夷光，越国美女，后人尊称其“西子”。春秋末期出生于越国苎萝村。自幼随母浣纱江边，故又称“浣纱女”。

当时越国称臣于吴国，越王勾践卧薪尝胆，谋复国。在国难当头之际，西施忍辱负重，以身救国，与郑旦一起被越王勾践献给吴王夫差，成为吴王最宠爱的妃子，乱吴宫，以霸越。也就是我们熟知的“美人计”。西施天生丽质、秀媚出众，是美的化身和代名词，在“四大美人中”位列第一。

那关于她的代表名菜——西施舌，是怎么来的呢？

这背后有一个小传说：

春秋时

越王勾践借助美女西施之力，行使美人计灭了吴国，大局既定，越王正想接西施回国，越王的王后怕西施回国会受宠，威胁到自己的地位。便叫人绑一巨石于西施背上，沉她于江底。西施死后化为这贝壳类“沙蛤”，期待有人找到她，她便吐出丁香小舌，尽诉冤情。

这西施舌的来历，确实很惹人遐思，尤其文人墨客，更是颇多考究。其实，西施舌早在宋代就有记载。宋胡仔的《苕溪渔隐丛话》后集引《诗说隽永》中的话说：“福州岭口有蛤属，号西施舌，极甘脆。”并又引吕居仁咏西施舌的诗：“海上凡鱼不识名，百千生命一杯羹。无端更号西施舌，重与儿童起妄情。”

西施舌其实就是一种贝类，学名叫沙蛤，它栖息于潮间带下区至水深20米的沙或沙泥底质水域海底。“沙蛤”的营养丰富，肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。

古代四大美女 ，拥有&ldquo;沉鱼&rdquo;容貌的西施长什么样？