什么是燃气蒸箱

2025-01-24 22:03:30

燃气蒸箱是一种 以燃气为能源加热的饱和蒸汽蒸制食品的器具。它通常由两部分组成：下部是一个蒸汽发生器，上部是一个密闭的箱体。蒸汽发生器通过燃气加热水产生蒸汽，这些蒸汽进入上部的密闭箱体，通过释放潜热来加热箱体内的食品，并且可以保持食品的温度。

燃气蒸箱与传统的蒸汽锅炉不同，它是在常压下工作，操作简单，因此不需要操作者经过专门培训。此外，燃气蒸箱通常使用手动控制，需要手动调节燃气阀门和火力大小，而电蒸箱则使用电子或数字控制面板。

燃气蒸箱的应用范围广泛，包括家庭、餐厅和商用厨房等，用于蒸煮米饭、蔬菜、鱼、肉等各种食物。现代燃气蒸箱还采用了先进的技术，如全预混燃烧技术和平板式水胆，以提高热效率和降低烟气中的CO排放量，从而实现更加节能环保的目的。

总的来说，燃气蒸箱是一种高效、节能且环保的蒸煮设备，适用于各种需要使用蒸汽进行食品加热的场合。