水多少度能开

2025-02-01 03:01:30

水的沸点与大气压有关，大气压越高，其沸点也就越高。在标准大气压下，即海平面上的大气压，水的沸点是100摄氏度。这意味着，在标准大气压下，将水加热至100摄氏度时，水会开始沸腾，此时我们称之为开水。

然而，水的沸点会随着大气压的降低而降低。例如，在海拔较高的地区，如喜马拉雅山顶，由于大气压较低，水的沸点会降低，大约需要加热至72摄氏度即可沸腾。同样，在高原地区，如拉萨，由于气压低，水的沸点大约在78.5~80摄氏度左右，因此需要使用高压锅才能煮熟食物。

在常温常压下，水的沸点虽然接近100摄氏度，但通常不会达到100摄氏度，可能会在95至99摄氏度之间开始沸腾。此外，如果在冬天烧开水，由于外部空气温度低，水的沸点可能会升高，例如需要110摄氏度才能沸腾。

综上所述，水在标准大气压下的沸点是100摄氏度，但在不同的大气压条件下，沸点会有所不同。在高原地区，由于大气压低，水的沸点会降低，需要加热至较低的温度才能沸腾。在常温常压下，水的沸点通常在95至99摄氏度之间，而在冬天可能会更高。