5月20日，首届“美味沂源”美食大赛现场，一道名为“乌龙思乡菜”的创意作品成为焦点——以咸菜与海参为基底，面团精雕成展翅凤凰覆于其上，凭借“粗材精琢”的巧思，成为“粗菜细作”的匠心典范。 (通讯员：张建平)
2025-05-22 07:53:00 0
春"榆"盎然，又到一年榆钱美食季
2025-04-13 22:17:00
来源：【闪电新闻】
齐鲁网·闪电新闻4月13日讯四月芳菲，榆树枝头挂满了嫩绿的榆钱。它们在微风中轻轻摇曳，仿佛在告诉我们，又到了品尝这道春日限定美味的时节。作为北方传统时令美食，榆钱窝头以其清香软糯的口感和独特文化意蕴，成为连接自然与记忆的春日符号。
榆钱自古被誉为“树上的野菜”，其形如古钱，谐音“余钱”，承载着人们对富足生活的朴素祈愿。"榆钱要选嫩黄带绿、叶片饱满的。” 薛利前在厨房示范着榆钱做法。在老辈人的记忆里，榆钱窝头是必吃的春日限定美味：将榆钱与玉米面、豆面、小米面混合，佐以碱面调和，揉捏成窝头上屉蒸制，出锅时热气裹挟着谷物与榆钱的复合香气。而今，许多餐厅还有榆钱炒鸡蛋、粉蒸榆钱等多种吃法。榆钱炒鸡蛋以蛋液包裹榆钱煎炒，金黄与翠绿相映成趣；粉蒸榆钱则是将榆钱裹薄粉蒸制，佐以蘸料，成就清新与浓烈的味觉交响。
暮春时节，不妨循着榆钱的清香，在揉捏面团的过程中触摸季节的脉络。这道传统美食，正以它特有的方式，在现代化厨房里续写着人与自然的春日约定。
（摄影：孙建国 席阳）
闪电新闻记者 陈悦溪 报道
本文来自【闪电新闻】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
相关推荐
- 详细阅读
-
各地纷纷推进春日经济——不负好春光 深度游一场详细阅读
来源：人民日报海外版 本报记者 张一琪《人民日报海外版》（2025年05月12日 第 05 版）游客在湖北省武汉市西北湖公园赏花。薛 婷摄（人民视觉）在浙江省宁波市奉化区举行的二〇二五奉化马拉松现场，选手们在桃园奔跑。胡学军摄（人民视觉）四川省广安市广安区花桥镇20万亩粮油基地的油菜花竞相绽放，吸引
2025-05-12 09:22:00 0
-
日照，TOP1！这个夏天来开启一场难忘的旅行吧！详细阅读
更多新闻 尽在“东港发布”视频号刚刚过去了五一假期海边最受欢迎的夏天也来了知名在线旅游服务平台马蜂窝前期发布2025五一热度涨幅大数据日照、甘南、东营、菏泽、乌兰察布陇南、连云港、承德、恩施、巴中跻身马蜂窝“五一”热度涨幅最快的小众城市TOP10日照位列第一一跃成为备受瞩目的旅游热门地这个假期日照不
2025-05-11 17:18:00 0
-
“墙”推！襄阳多了一面“牛肉面”墙详细阅读
4月24日，在青龙庙路慧苑新区西门一幅生动鲜活的襄阳牛肉面主题墙绘即将完工。画面中，一只纤纤玉手正从热气腾腾的牛肉面碗中挑起筋道的面条，鲜嫩的牛肉、翠绿的香菜与葱花在襄阳古城墙等标志性元素的映衬下格外显眼。这是襄城区慧苑社区联合专业绘画团队，特意打造的襄阳牛肉面墙绘。“襄阳牛肉面是我们襄阳的美食名片
2025-04-26 17:27:00 0
-
闪电律解 | 男童小区玩耍横穿车棚顶摔伤，谁该担责？律师：家长和物业均有责任详细阅读
来源：【闪电新闻】齐鲁网·闪电新闻4月22日讯近日，杭州李女士的儿子晚上在小区跟小伙伴玩捉迷藏，因为小区地下室入口的车棚顶是可以横穿过去的，为了抄近路更快地到达“藏身之处”，他便动了爬上车棚顶的念头。结果从四米车棚顶掉下受伤，诊断为颅内积气、颅骨骨折、牙齿断裂等。李女士认为，物业没有用围栏将车棚顶拦
2025-04-22 17:11:00 0