同舟共济食安为宁 | 济宁市食品安全系列培训筑牢“舌尖安全”防线

2025-03-31 13:27:00

【来源：济宁市市监局_要闻动态】

为深入贯彻“四个最严”要求，夯实食品安全治理基础，构建食品安全社会共治格局，市局以“百千万”培训计划为核心，开展了全市食品安全系列培训活动，为食品安全治理注入新动能。

培训全覆盖：分层分类精准赋能

自今年2月份起，紧扣食品安全全链条监管需求，分条线、分专题组织策划了智慧一体化平台和食品生产、流通、餐饮服务、特殊食品、执法办案、投诉处置等培训模块，参训人员超2000人次。

通过“理论分析+案例复盘+现场答疑”，持续规范食品安全监管流程，每期培训结束后，通过问卷调查实时收集反馈意见，各县（市、区）参训人员对课程内容满意度达95%以上，为后续优化培训体系提供了重要参考。

县市区联动：凝聚合力形成矩阵

在市级培训的示范带动下，各县（市、区）局结合辖区实际，同步开展食品安全系列培训：

任城区：组织召开了2025年食品安全监管能力提升暨“执法办案”工作会议，针对执法办案行政处罚程序及执法办案风险防控进行系统梳理。

曲阜市：针对青年业务骨干开展食品安全监管履职能力、工作能力及专业水平培训。

邹城市：召开提升行政执法质效工作会议，针对普通程序案件办理程序及市场监督管理行政处罚文书的制作与注意事项进行了讲解。

金乡县：开展校外托管机构制度宣贯和培训，系统性提升托管机构食品安全管理水平。

嘉祥县：聚焦餐饮业务和食品生产日常监督检查开展培训，有效提高监管人员专业水平。

梁山县：开展两期“食安讲堂”系列培训活动，针对食品安全“两个责任”、抽检不合格食品核查处置以及食品标签解读及问题解析进行讲解。

各县（市、区）累计开展培训50余场次，覆盖监管人员及从业人员超2000人，形成“市县联动、全域共进”的良好局面。

延伸培训链条压实主体责任

下一步，市市场监管局将启动食品生产经营主体责任系列培训，分批次对食品生产企业、餐饮单位、商超负责人等开展法规宣贯、标准解读和实操演练，提升食品生产经营业户自律意识，推动食品安全主体责任落实落细。

同舟共济担使命，食安为民护民生。市局将以此次系列培训为契机，推进“食药安委成员单位参训百人、监管队伍覆盖千人、企业主体辐射万人”培训计划落地落实，持续深化食品安全全链条监管，强化群众对食品安全治理成效的可感可及可知度，全力守护“舌尖上的幸福”。

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