丹徒区非遗集市：宝堰美食文化闪耀其中

2025-03-25 20:43:23

3月份以来，丹徒区文体广电和旅游局组织举办了两场非遗集市活动，镇江宝堰古镇文化旅游发展有限公司也应邀参与其中。宝堰干拌面制作技艺和宝堰米酒酿造技艺作为省级非遗项目在活动现场展示了系列产品，吸引了众多市民和游客的关注。

活动现场，宝堰干拌面以其独特的制作技艺和口感，让食客们大饱口福；宝堰米酒则凭借其精湛的酿造工艺和醇厚的口感，赢得了众多游客的赞誉。这两场活动不仅展示了宝堰丰富的非遗文化，也促进了当地非遗文化的传承与发展，为推动地方文化繁荣和产业发展做出了积极贡献。

宝堰干拌面和宝堰米酒不仅是美食，更是承载着丰富历史和文化的非物质文化遗产。宝堰干拌面已有数百年历史，其制作技艺复杂，选用上好的“三七粉”，面条柔中带韧，口感独特。宝堰米酒酿造技艺源自清代，用当地优质稻米酿造，工艺独特，口感香醇。

宝堰面行业协会已发展本土会员40多家，面馆遍布周边城市；宝堰米酒从业人员数百人，成为当地特色产业。活动通过现场展示和体验，推动了非遗文化与旅游的融合，为地方文旅经济发展引流注入新活力。活动采用静态展陈、活态展演和互动体验相结合的方式，让观众沉浸式感受非遗魅力。宝堰古镇文化旅游有限公司通过现场展示制作技艺、提供品尝体验，吸引了大量观众参与，增强了他们对非遗文化的了解和兴趣。

未来，将协同丹徒区文体广电和旅游局继续探索创新活动形式，如线上推广、体验课程，实地研学等，扩大非遗文化影响力。同时，加强与当地企业和村社区合作，推动非遗文化传承与经济发展相结合，为地方文化繁荣和产业发展做出更大贡献。

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