抽检均符合国标！千禾董事长回应：“千禾0”就是零添加

2025-03-26 04:22:52

封面新闻记者李庆王越欣

3月23日晚间，四川省眉山市市场监督管理局发布通告：近期，该局监测到千禾味业相关产品被媒体送检事件后，立即组织对该公司成品库房、商场超市在售的相关产品进行监督抽检，共计23批次。经检测，结果符合企业标示的酿造酱油国家标准（GB/T 18186）。

据《消费者报道》日前报道，今年3月，该杂志向第三方权威检测机构送检了13款宣称零添加的酱油，测评指标为总砷和镉。

测试结果显示，送检的13款宣称零添加酱油中，12款检出镉，7款检出总砷。其中，千禾御藏本酿380天酱油中，检测出0.0110mg/kg的镉。

由于千禾味业旗下产品多以大写的“千禾0”作为标识，有网友认为千禾味业是故意误导消费者，质疑“千禾0”只是一个商标，并不是真正的零添加。

3月20日深夜，千禾味业迅速发布情况说明：

媒体报道所述千禾御藏本酿380天酱油的配料为水、非转基因黄豆、小麦、食用盐，未外源添加任何食品添加剂和其它化学剂。“镉”存在于水、土壤、各类农产品中，酱油产品检出的微量“镉”来源于原料。根据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》，酱油主要原料中“镉”的限量为：大豆≤0.2mg/kg，小麦≤0.1mg/kg，食用盐≤0.5mg/kg。我公司使用的原材料均符合国家标准要求。

GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》对酱油中“镉”没有限量要求。参考已制定的其他类别食品“镉”限量要求，如鱼类调味品≤0.1mg/kg、婴幼儿谷类辅助食品≤0.06mg/kg，相关报道所述我公司产品“镉”检出值为0.01mg/kg，远低于相近类别食品安全标准的要求。

眉山市市场监督管理局相关公告

“‘千禾0’既是品牌商标，但更是零添加的产品。”3月23日，千禾味业董事长伍超群接受证券时报记者采访时表示，“‘千禾0’商标，就是用于区分千禾味业零添加产品和非零添加产品。凡是使用‘千禾0’商标的产品都是零添加产品，‘千禾0’系列产品仅使用食品原料，绝不添加食品添加剂。”

“当然，千禾味业也有做得不足的地方，没有向消费者和社会大众，及时讲清楚‘千禾0’是什么。”伍超群表示，千禾味业将持续关注并及时回应广大消费者对该公司生产经营的酱油等产品质量安全的关心关切。

编辑陈雨

责编王萌

审核向雷

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