红萝卜拌面怎么蒸好吃，拌上面粉，上锅一蒸，上桌后大家都抢着吃

2024-12-23 08:35:10

大家好，胡萝卜是一种营养价值非常高的食材，也是我家厨房中必不可少的一种食材。胡萝卜的做法多种多样，除了常见的做法外，今天爽爽妈妈给大家分享一种粉蒸胡萝卜丝的做法，做法非常简单，只要拌上少许的面粉，上锅稍微蒸几分钟就可以了，非常的美味，我家孩子尝过几口后，都赞不绝口！下面咱们来做做吧！

首先把胡萝卜洗净，削皮。然后把胡萝卜用擦子擦成细细的细丝。下面把擦成细丝的胡萝卜放到个大碗中，下面碗中放入水，然后放入1-2小勺的食盐，给它腌一下！10分钟就可以。盐这里可以稍微的多放点，待会蒸的时候咱们就不用放盐了。

10分钟后咱们把腌好的胡萝卜丝用纱布包起来，把里面的水分挤干净，一定的挤得干干的，要不待会蒸的时候面粉容易粘连。下面把挤干后的胡萝卜丝放到一个碗中

下面碗中放入少许的食用油，给它搅拌均匀。接着再往胡萝卜丝中按照1:1比例加入面粉和玉米面，不要一次性放入的过多，慢慢的逐次加入，直到每根胡萝卜丝都裹上面粉就可以了。

下面锅中烧水，把裹上面粉的胡萝卜丝放到蒸屉上，蒸屉上最好垫个干屉布。然后盖上盖子，大火，上气后蒸3分钟就可以了。

三分钟后，打开锅盖，这就是咱们蒸好的胡萝卜丝。

下面把蒸好的胡萝卜丝放到一个大碗中，然后咱们切点葱花末，小米椒碎放到碗中。然后锅中倒入少许的油，油热后放入一些花椒。接着把烧得滚烫的花椒油淋到葱花和小米椒上，搅拌均匀后就可以了。

最后这就是咱们做好的粉蒸胡萝卜丝，吃到嘴里甜甜的香香的，稍微带点辣味，特别的好吃。连我家那个吃腻了胡萝卜的熊孩子尝了几口后，都大呼好吃。大家学会了吗？喜欢的赶紧试着做做吧！

小贴士：

1、胡萝卜丝用盐水泡过以后，一定要给它挤得干干的，要不然拌面的时候，很容易粘连，到时候蒸出来一坨一坨的，既不美观也不好吃。实在挤不干，就挤完后给它摊开，先放一会，给它晾干。

2、面粉就用普通的面粉、玉米面、都可以。

3、咱们的胡萝卜丝已经用盐水腌过了，最后就不要放盐了，要不然太咸！

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