五香泡鸭爪做法和配料都告诉你，香辣开胃，做一锅太解馋

2023-04-13 17:29:36

用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。

想吃泡鸭爪不用买，做法配方都告诉你，香辣开胃，做一锅太解馋

我家女儿最爱吃泡鸭爪，经常买来吃，总是吃不腻，女儿说泡鸭爪好吃是好吃，就是有一个缺点就是太咸了，吃过之后水咕噜咕噜喝个不停，就叫我能不能做点给她解解馋，她说这样起码可以控制咸淡，既然女儿喜欢吃，就马上安排上。

泡鸭爪好吃之处就是酱汁，这个配方做出来的泡鸭爪香辣开胃又有嚼劲，啃得停不下来，每次做上一锅，一两天就吃光光了，最主要的还是不太咸又接触，而且做法又简单，风味独特，深受大家的喜爱。那么下面就为大家介绍这道泡鸭爪的好吃做法。

【酸辣泡鸭爪】

食材：鸭爪2斤，蒜头一颗，小米辣10个，生抽一瓶，米醋一瓶，冰糖100克，泡椒适量，生姜一块，葱两棵，料酒一大勺。

烹饪方法：

步骤一：首先把鸭爪清洗干净，再用剪刀把指甲剪去。

步骤二：生姜去皮洗净切成薄片，小米辣去蒂洗净，葱择洗干净，蒜头稍微拍一下去皮备用。

步骤三：鸭爪冷水下锅，放入姜片、葱段、料酒去腥，加盖大火煮15分钟。

步骤四：煮好的鸭爪捞起来过一下冷水洗净。

步骤五：放入冰块或冰水浸泡15分钟，这样使鸭爪更加有嚼劲。

步骤六：浸泡好倒去冰水，加入白糖，小米辣，蒜头，泡椒。

步骤七：倒入一瓶米醋，一瓶生抽没过鸭爪。

步骤八：放入一勺芝麻油，搅拌均匀。

步骤九：倒入保鲜盒放入冰箱冷藏一个晚上，这样才够入味。

步骤十：浸泡好的鸭爪就可以开吃啦！酸辣开胃，好吃到停不下来，比买的好吃卫生又实惠，喜欢都，一定要试试呀。